栄養士Ｇ新商品第６弾！　秋・冬メニューの紹介です。

 

今年４月から練り上げてきた新商品の開発は、昨年にも増してレベルが上がったと感じました。

 

食堂でも作りやすく、体にも優しい食材選び、見せるＰＯＰづくりなど工夫の跡が幾つも見られます。

 

Ⅰ品目は、冬の温野菜チキンとともに～白雪をのせて～

 

〝鶏肉と大根やさつま芋、ゆずなどの旬野菜に和風おろしあんをかけた料理を考案〟

 

≪商品の特徴≫

 

①身近な食材を使っていることと、調理法も比較的簡単であること。

 

②食材を乱切りすることで、味が染み込みやすく、あんかけにすることで料理が冷めにくい。

 

③１日に必要な野菜の量（350ｇ以上）の約半分以上をこの料理一品で補うことができる。

 

④鶏ももの代わりに鮭を使用しても良い。

ＰＯＰ　冬の温野菜チキンとともに～白雪をのせて～

レシピ　冬の温野菜チキンとともに～白雪をのせて～