| 昭和57年4月 | 紙安産業(株)食堂部門から独立。資本金200万円にて北陸給食(株)の商号で設立、紙谷武が社長に就任。 |
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| 昭和60年4月 | 業務本部を金沢市駅西本町に開設。セントラルキッチンを設置して各地域への 配送体制を確立。 |
| 昭和62年4月 | 資本金を800万円に増資。 |
| 昭和62年10月 | グループの(株)紙安本社1Fに業務本部を移転。新セントラルキッチン完成。 |
| 昭和63年7月 | 資本金を2,400万円に増資。Pカードによるキャッシュレス精算システムを食堂に導入。 |
| 平成1年7月 | 財務コンピュータ稼動。 |
| 平成2年7月 | 献立作成コンピュータ稼動。 |
| 平成5年3月 | 資本金を3,000万円に増資。 |
| 平成5年6月 | 紙安クッキング本社事務所完成。 |
| 平成10年12月 | 紙谷 一平が代表取締役社長に就任。 |
| 平成17年3月 | 農林水産省の「健康で快適な給食施設等表彰」食堂給食サービス事業者部門・総合食料局長賞を受賞。 |
| 平成17年9月 | ISO：9001品質マネジメントシステム認証取得。 |
| 平成18年8月 | オートレジによる無人精算システムを食堂に導入。 |
| 平成20年11月 | 食器に全て陶器を使用した食堂を開設。 |
| 平成20年11月 | 食堂で焼きたてパンを販売開始。 |
| 平成22年1月 | 金沢市消防団協力事業所認定。 |
| 平成22年2月 | かなざわ災害時等協力事業所登録。 |
| 平成25年2月 | 吉倉 一豊が代表取締役社長に就任。 |
| 令和元年7月 | PayPayなどのキャッシュレス精算を一部の食堂で実施。 |
| 令和3年10月 | 株式会社ファインミールに商号変更。 |
| 令和6年8月 | 宇野綾希子が代表取締役社長に就任。 |